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HACCP

HACCP

Mortimore, Sara
Wallace, Carol

Precio: 15,00€ Iva inc.

Disponibilidad: de 2 a 4 días

  • Acerca de este libro

Contenido

El propósito de las Series Breves para la Industria Alimentaria es proporcionar un libro de referencia conciso y fácil de usar para los profesionales de la industria aliemtnaria, siempre ocupados, o para los estudiantes que quieren adquirir conocimeintos práctico. Este libro es un libro de texto básico dirigido a los lectores que no estén familiarrizados con la materia bien porque no la conozcan o porque necesiten refrescar conocimientos.

   INDICE: Prefacio. Prólogo del editor de la serie. Introducción al HACCP. El sistema HACCP explicado. El HACCP en la práctica. Indice alfabético.

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Detalles del artículo

  • Páginas : 146
  • Editorial : ACRIBIA
  • Idioma : Español
  • Fecha de Publicación : 01/09/2004
  • ISBN: 9788420010359
  • Encuadernación : Rústica
  • Nº Volúmenes : 1
  • País de Publicación : ESPAÑA

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