Diccionario politécnico Beigbeder
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La Bioquímica estudia las bases moleculares de la vida. A lo largo de la historia de esta disciplina científica, los bioquímicos han trabajado para desvelar los principios químicos y físicos fundamentales que sustentan los procesos vivos. Su éxito queda demostrado por el enorme impacto que ha tenido el planteamiento bioquímico sobre las ciencias biológicas. Al comienzo del siglo XXI, la profundidad y amplitud de esta influencia son asombrosas.
INDICE: Introducción a la bioquímica. Las células vivas. El agua: el mediode la vida. Energía. Aminoácidos, péptidos y proteínas. Enzimas. Hidratos de carbono. Metabolismo de los hidratos de carbono. Metabolismo aerobio I: ciclo del ácido cítrico. Metabolismo aerobio II: transporte electrónico y fosforilación oxidativa. Lípidos y membranas. Metabolismo lipídico. Fotosíntesis. Metabolismo del nitrógeno I: síntesis. Metabolismo del nitrógeno II: degradación. Integración del metabolismo. Acidos nucléicos. Información genética. Síntesis de proteínas.
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Díaz de Santos
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