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Diccionario práctico de gastronomía y salud: con más de 5.000 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares del autor
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Guía del turismo gastronómico en España 2011
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Diccionario de gastronomía y restauración
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El Bulli desde dentro: biografia de un restaurante
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Léxico científico gastronómico: las claves para entender la cocina de hoy
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Langenscheidt Praxisw”rterbuch Gastronomie: Spanisch-Deutsch/Deutsch-Spanisch
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