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Food plant design

Food plant design

López-Gómez, Antonio
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Precio 178,63 Euros

Disponibilidad: de 23 a 33 días

  • Acerca de este libro

Contenido

This authoritative volume balances chemical engineering and food technology issues. The text discusses the design of the food processing system and the industrial food plant. It provides work procedures as well as techniques needed to solve design problems within a food processing system or a food plant. The book outlines solutions to plant design problems in the context of overall optimization of an agro-industrial system and corresponding food chain.

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Detalles del artículo

  • Páginas : 416
  • Editorial : CRC PRESS, INC.
  • Idioma : Inglés
  • Fecha de Publicación : 01/04/2005
  • ISBN: 9781574446029
  • Encuadernación : Cartoné
  • Nº Volúmenes : 1
  • País de Publicación : Estados Unidos

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