Diccionario politécnico Beigbeder
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Este libro presenta y desarrolla el inventario de razas o variedades ganaderas españolas que, como tales, están incluidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, pero que a su vez, recoge información sobre la situación de otros recursos genéticos en España que pueden, en su caso, llegar a incorporarse o influir en el patrimonio reconocido, teniendo en cuenta que el Catálogo oficial es una herramienta dinámica y que debe actualizarse y completarse progresivamente.
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Díaz de Santos
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