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• Rehm, B.H. - Alginates biology and applications

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Contenido

Alginates: Biology and Applications provides an overview of the state of art of alginate material properties, genetics and the molecular mechanisms underlying alginate biosynthesis as well as applications of tailor-made alginates in medicine, food and biotechnology. Topics treated are: material properties of alginates, alginate production: precursor biosynthesis, polymerization and secretion, bacterial system for alginate uptake and degradation, enzymatic alginate modification, alginate gene regulation, role of alginate in bacterial biofilms, microbial production of alginates: physiology and process aspects, alginate-based blends and nano/microbeads, applications of alginates in food, alginate and its comonomer mannuronic acid: medical relevance as drugs.

Formato/ permisos

• Formato: PDF - Adobe DRM
• Tamaño: 4,52 Mb
• Copiar y Pegar: 40 páginas al día
• Imprimir: 40 páginas al día
• Fecha de Expiración: No expira
• Lectores: PCs, Macs y lectores compatibles con Adobe DRM
• Software Requerido: Adobe Digital Editions
• Política de Devoluciones: No se admiten devoluciones
• Material Anejo: No se incluye

Detalles del artículo

• Páginas: 280
• Capítulos: 10
• Editorial: Springer
• Idioma: Inglés
• Fecha de Publicación: 01/01/2009
• ISBN: 9783540926795
• Serie: Microbiology monographs 13
• País de Publicación: Alemania
• Lugar de Publicación: Berlin